Christian Escribà, aclamat pastisser, és en paraules del millor cuiner del món, Ferran Adrià, un autèntic creatiu transversal i global, que utilitza el món dolç com a llenguatge per expressar-se. Per saga familiar aquest ha estat l’univers on Christian ha anat creant el seu original món, en constant evolució. Considerat millor pastisser d’Espanya per la Reial Acadèmia Espanyola de Gastronomia, pertany a la 4a generació d’una saga dedicada a la pastisseria. El seu negoci familiar, després de més de cent anys de dedicació a l’art de la rebosteria, ha esdevingut un local històric barceloní. És a més membre de l’Acadèmia Culinaire de France, conferenciant en multitud de països, membre del jurat a la final del World Chocolate Masters i un exitós televisiu, amb programes com “Bogeria a la Pastisseria”, de TV3 i “Niquelao”, de la plataforma Netflix. També és autor dels llibres Escribà: L’art de convertir la pastisseria en il·lusió i La cuina de Peter Pan.

Orgullosament casat amb Patricia Schmidt, la millor especialista del món en l’elaboració de flors de sucre i altres modalitats de pastisseria anglosaxona, sent que fan un equip que els permet crear petits moments de joia i felicitat en les persones.

Per a Christian Escribà, aquesta és la seva principal motivació. Treballa en l’àmbit personal cada dia per estimar els altres i desitjar-ne la felicitat. Des que va connectar amb el budisme, va sentir haver trobat el camí cap a la serenitat i l’equilibri, per això estudia i practica els ensenyaments de la Nova Tradició Kadampa sota la guia del mestre Guesche Kelsang Gyatso i la seva mestra a Barcelona, Guen Kelsang Lochani.